浏览次数：1069次 发布日期：2011/8/8

    月饼——在每年中秋节都是必不可少的食物，从唐朝就开始流传，经过1300多年的发展，月饼形成了京式、苏式、广式三大派系，其中尤以广式最为有名。在苏东坡有一首咏月饼的诗写到：“小饼如嚼月，中有酥与饴”。

     广式月饼起源于1889年，当时城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“莲香楼”，那种莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。广式月饼是我国南方，特别是广东、江西等民间传统应节食品—— 在经历了漫长的将近一个世纪后，中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世。时是公元1991年，东莞市华美食品创立，时逢盛世，可谓尽得天时地利。创始至今，时近廿年。 廿年之间，华美人以市场为导向，以创新为动力。不断提升管理水平及产品质量。一直坚持从最基本的选料和无比精巧的制作技艺，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。

     吏善工勤，晨夜展力。如今之华美已成全国大型专业食品制造企业之一。自2003年，通过ISO9001：2000质量体系认证;通过HACCP食品安全体系认证;同年获“出口检疫卫生许可证”; 再得，“华美”商标―――广东省著名商标后; 2005年，“华美”―――广东省名牌; 2006年，“华美月饼”―――中国名牌; 2007年，“月饼龙头企业”称号; 2007年，“国饼十佳”称号; 2008年，“东莞市工业龙头企业”称号; 2008年，“广东省民营科技企业”称号; 2009年，“广东省企业技术中心”称号; ……殊荣不断。

华美一直在致力于将广式月饼做到全国乃至全世界，月饼吃的不只是一种味道还有一种民族的文化和民众的记忆。

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